काट्ने बोर्डको स्वास्थ्य

संयुक्त राष्ट्र स्वास्थ्य संगठनको प्रतिवेदन अनुसार काट्ने बोर्डमा क्यान्सरजन्य कारकहरू मुख्यतया खाद्य अवशेषहरू बिग्रिएर हुने विभिन्न ब्याक्टेरियाहरू हुन्, जस्तै Echerchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae र आदि। विशेष गरी अफलाटोक्सिनलाई वर्ग मानिन्छ। एउटा कार्सिनोजेन। यसलाई उच्च तापक्रमको पानीले पनि हटाउन सकिँदैन।र्यागमा ब्याक्टेरिया काट्ने बोर्ड भन्दा कम हुँदैन।यदि काट्ने बोर्डलाई पुछेको र्यागले अन्य चीजहरू पुछ्यो भने, ब्याक्टेरिया र्यागबाट अन्य चीजहरूमा फैलिनेछ।नेशनल सेनिटेसन फाउन्डेसन (NSF) ले २०११ मा गरेको अध्ययनले चपिङ बोर्डमा ब्याक्टेरियाको मात्रा शौचालयको तुलनामा २०० गुणा बढी रहेको र चपिङ बोर्डको प्रति वर्ग सेन्टिमिटरमा २० लाखभन्दा बढी ब्याक्टेरिया रहेको प्रमाणित गरेको थियो।

त्यसैले हरेक ६ महिनामा कटिङ्ग बोर्ड फेर्नुपर्ने स्वास्थ्य विज्ञहरुको सुझाव छ ।यदि यो बारम्बार र वर्गीकरण बिना प्रयोग गरिन्छ भने, प्रत्येक तीन महिनामा काट्ने बोर्ड परिवर्तन गर्न सुझाव दिनुहोस्।